初夏を待ちわびて #OOTD 0423
世の中は空前のコーヒーブーム！
県内でも、様々な特徴を持ったカフェや喫茶店などが続々オープンしています。
【おうちカフェ】ブームの人気も高く、自宅でコーヒーを楽しむ方も増えている今、
「噂のトモちゃんねる」では、自宅で簡単に美味しいコーヒーが楽しめる方法を「コーヒーのプロ」に聞いてきました！
今回、おいしいコーヒーの淹れ方を教えてもらうためにやってきたのは、今年創業５０年を迎えた「三洋産業」。
別府市に本社を置く「三洋産業」は、コーヒーペーパーフィルターを中心にコーヒーに携わる商品の開発や販売をするだけでなく、コーヒー豆の焙煎も行っているコーヒーの総合会社！
世界的なコーヒーメーカーである三洋産業の中塚社長に、おウチでおいしいコーヒーを淹れる方法を教えてもらいました！
【ハンドドリップコーヒー】
ハンドドリップとは、日本ではスタンダードなコーヒーの淹れ方の一つで、ペーパーフィルターにコーヒーの粉を入れて、上からお湯を注ぎ淹れる手法。
【 道具 】
ハンドドリップ三種の神器と言われるアイテムがあって、一つはコーヒー豆を挽くための「ミル」、注ぎ口が細いコーヒーポット、そして挽いた豆をセットする「ドリッパー」と「フィルター」。
ドリッパーには、円錐型と台形型の二つのタイプがあり、おすすめは「円錐型のドリッパー」。
円錐型のドリッパーは、注いだお湯が真っすぐに落ちていくので、コーヒーの特徴が出やすく、しっかりとした味わいになるそう。
【 コーヒー豆 】
コーヒー豆は「生鮮食品」！
新鮮な豆は、自家焙煎を行っているカフェや喫茶店で購入することができます。
【 実践 】
一般的にコーヒーカップ一杯分の目安は
コーヒー豆：１２ｇ → コーヒー：１５０cc
ぜひみなさんも、ご自宅でハンドドリップコーヒーを楽しんでください♪
