豊後高田市で収穫前のソバの花が見ごろを迎えています。
畑を白く染めているソバの花。
西日本有数のソバの産地豊後高田市では春と秋の２回ソバを栽培しています。
今は８月下旬に種を撒いたいわゆる秋ソバの花がまさに見ごろ。
ことしは気温が高い日が多かったため生育が良く、例年より１週間ほど早い見ごろとなったそうです。
◆豊後高田市 農業振興課 日浦拓海さん
「打ち立て・ひき立て・茹で立て、それに加えて採れ立てという４立てで豊後高田市のソバが味わえる。１１月下旬に解禁されるのでぜひ食べに来て下さい」
花の見ごろは１０月中旬までで、その後、実の収穫が行われます。
ことしは市内全体で例年並みの１５トンほどの収穫が見込まれています。
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