姫島の「長命草」海岸に自生するパワーフードの加工事業

2024年12月17日 10:00更新

問題です。姫島村のパワーフードといえばなんでしょうか?答えは「長命草」です!


初めて聞いた方も多いのではないでしょうか?長命草とはセリ科の植物。



ビタミンやミネラル、ポリフェノールなど栄養素も高く今大注目のパワーフードなのです。そこで実際に自生しているという海岸に行ってみました。


すると海のすぐ近くの岩場に、地面を這うようにびっしりと生えていました。




「これをな、大きくなってなーっち言いながら刈り取るんよ」と笑顔で話してくださったのは長命草を加工している藤本さん。


藤本さんたち、村の女性グループが長命草の加工品を作っています。


試行錯誤を繰り返して完成したペーストは長命草がたっぷり入っています。


そのペーストを使ったスムージーは苦味もなくすっきりした味わいで、とても飲みやすかったですよ。


平均年齢75歳の女性グループたちが立ち上げた長命草の加工事業。長命草のパワーはもちろん、藤本さんたちからもしっかりとパワーを頂きました!

岩崎 朋美

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