「ゴーヤーチャンプルで夏を乗り切ろう」 旬を迎えた夏野菜“ゴーヤー”収穫中 杵築市

2023年07月13日 18:40更新

杵築市ではゴーヤーの収穫が始まっています。

ゴツゴツとした見た目や独特の苦みが特徴のゴーヤー。

杵築市では現在5軒の農家が生産していて、6月上旬から収穫が始まっています。

布木政広さんの農業用ハウスでも成長したゴーヤーを1つずつハサミで切り取っていました。

収穫の目安は1個重さ300グラムほどに育ったものだそうです。

◆生産者 布木政広さん

「私はシンプルにゴーヤーチャンプル(がおすすめ)あの苦みと豚肉のビタミンB1をとって夏を乗り切ろうという感じ」

収穫はこれから8月にかけてピークを迎えます。

今シーズンは杵築市全体で約27トンの出荷を見込んでいるということです。

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