「ゴーヤーチャンプルで夏を乗り切ろう」　旬を迎えた夏野菜“ゴーヤー”収穫中　杵築市

杵築市ではゴーヤーの収穫が始まっています。

ゴツゴツとした見た目や独特の苦みが特徴のゴーヤー。

杵築市では現在５軒の農家が生産していて、６月上旬から収穫が始まっています。

布木政広さんの農業用ハウスでも成長したゴーヤーを１つずつハサミで切り取っていました。

収穫の目安は１個重さ３００グラムほどに育ったものだそうです。

◆生産者　布木政広さん

「私はシンプルにゴーヤーチャンプル（がおすすめ）あの苦みと豚肉のビタミンＢ１をとって夏を乗り切ろうという感じ」

収穫はこれから８月にかけてピークを迎えます。

今シーズンは杵築市全体で約２７トンの出荷を見込んでいるということです。