秋のやまなみハイウェイと雄大な景色を貸切バスで「やまなみ周遊バス」。
大分県内のおいしいものや話題のスポットを紹介する「ウ・ワ・サ・ノ♡」。
今回は意外な組み合わせで注目！？の2つのお店のスイーツをご紹介します。
豆腐店と甘酒の製造販売店が作る絶品スイーツ…気になりませんか？
お豆腐屋さんが作る“罪悪感のない”チーズケーキ
まず訪れたのは、大分市志手に店舗を構える「豆の力屋 本店」。
店内には国産大豆を使用したこだわりの豆腐をはじめ豆乳を使ったお惣菜が並びます。
そして意外にも注目されているのがスイーツコーナー！
おすすめは豆乳が入った「チーズケーキ（291円）」。
木綿豆腐と豆乳を使用し、ふんわり＆しっとりした食感に仕上がっています。
チーズのコクと豆腐が絶妙なバランス♪
しかも国産小麦やきび砂糖など体に優しい素材を使用しているそうです。
他にも、黒蜜をかけて食べる豆乳プリンなど豆腐屋さんならではのヘルシーなスイーツが並びます。
甘酒の製造販売店が作る「あまざけロールケーキ」
続いて訪れたのは、佐伯市にある「麹の杜」。
こちらは甘酒を製造販売するお店で、甘酒を使ったスイーツが大人気なんです！
イチオシは「あまざけロールケーキ（1200円）」。
スポンジに甘酒が練り込まれていて、しっとりとした食感と優しくすっきりとした甘さが特徴です。
使用する甘酒は米と米麹、水だけで作られていて、生地に練り込むことで優しい甘さのロールケーキに仕上がるそうです。
他にも甘酒を使ったソフトクリームやアイスクリームも販売中です。
２店舗とも既存のイメージを覆す新しいスイーツ作りに挑戦しています。
「豆の力屋」では、若い世代向けにインスタ映えするスイーツを考案中。
「麹の杜」では、新しい味の甘酒を使ったスイーツの開発を進めているそうです。
豆腐や甘酒など伝統的な和の食材を使った新しいスイーツの世界。
みなさんも体験してみてはいかがでしょうか。
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「ゆ〜わくワイド」毎週(月)〜(金) 16:49〜19:00
火曜17:20頃～は…県内の注目･流行･ウワサを調査｢ウワサノ♡｣
担当：田中景子リポーター
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