大分県産のブランド魚「かぼすブリ」旬入り　さっぱりとした風味で脂の乗った良い出来に

大分県産のブランドカボスの皮を混ぜた餌で育てられた魚、かぼすブリの旬入り宣言が行われ1日から出荷が始まりました。

「本日ここにかぼすブリの旬入り宣言を行います」

かぼすブリはカボスの皮を混ぜた餌で育てられた県のブランド魚でさっぱりとした風味が特長です。

大分市の公設地方卸売市場では1日朝、かぼすブリの旬入りが宣言され出荷が始まりました。2026年は順調に成長が進み、脂の乗った良い出来となっているということです。

◆県漁業協同組合中根隆文組合長

「大分のブランドかぼすブリをぜひとも試食してもらっておいしさを実感してもらいたい」

かぼすブリは2027年3月末までに例年並みのおよそ572トンの出荷を予定しています。