今月18日、姫島港フェリー広場で「第23回 姫島車えび祭」が開催されます。
新鮮な車エビの刺身やフライなどが入った「姫島車えび弁当」の賞味会をはじめ、車エビのつかみ取りや島内周遊バス、アサギマダラ鑑賞バスの運行など、イベントが盛りだくさん！
そこで今回は、祭りの主役でもある姫島の特産品「車エビ」の養殖場を訪ねました。
島内に15面ある養殖池で車エビを大切に育てていて、海水の入れ替えや酸素の供給など、車エビが過ごしやすい環境を整え、毎日手間ひまをかけて管理。
出荷作業も全て手作業。一匹一匹を大切に扱いながら全国へ届けていました。
今回、特別に活きエビを試食させてもらうと、プリッとした弾力にびっくり！
噛むほどに車エビ本来の甘さが口いっぱいに広がりました。
新鮮だからこそ味わえる食感と甘みは格別。姫島で大切に育てられている車エビ。
その魅力を存分に味わえる「姫島車えび祭」ぜひ会場で楽しまれてください！
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