ミニ機関車が走る「機関庫マルシェ」こども映画祭では「すずめの戸締り」のお得な上映も
料理上手なお笑いコンビ・エイトブリッジの別府ちゃんがオリジナル料理を振る舞うコーナー『開店！キッチン別府ちゃん』。
大分県産のブランドシイタケ「トヨチーニ」を使って、タンメンを作ります。香り・旨みの良さが魅力のトヨチーニ。タンメンのおいしさをアップさせてくれますよ。
～トヨチーニの簡単タンメン～
【材料】
・トヨチーニ（シイタケ） ・トヨチーニペースト（サラダ油でも可） ・ルッコラ ・ジャガイモ ・もやし ・牛ミンチ ・タマネギ ・醤油 ・ラー油 ・練りゴマ ・酒 ・味噌 ・豆乳 ・水 ・インスタントラーメン（付属の調味料も使う）
※今回は油の代わりにトヨチーニの直売所で販売していた「トヨチーニペースト」を使いました
【作り方】
① タマネギはみじん切り、トヨチーニとルッコラは食べやすい大きさに切る。
② フライパンにトヨチーニペースト（またはサラダ油）をしき、タマネギを炒める。軽く火が通ったら、牛ミンチを加えて炒める。もやし、ルッコラ、トヨチーニを加えて炒めてから、水を入れて加熱する。
③ ②の中にインスタントラーメン付属の調味料、味噌、練りゴマ、酒、醤油を入れる。
※今回はここでも「トヨチーニペースト」を隠し味に加えました。
④ ひと煮立ちしたら乾麺を入れる。麺に火が通ったら、豆乳、ラー油を加えてよく混ぜる。
⑤ 最後に、蒸したジャガイモ（食べやすい大きさ）をトッピングしたら、完成。
タンメンのコクと辛さにトヨチーニの旨みが加わって絶品。具材を変えても楽しめる一品です。ぜひお試しください。
+++——————————————————————+++
「ゆ～わくワイド」毎週(月)～(金) 16:49～19:00
隔週火曜 17:20 頃～は…
「開店！キッチン別府ちゃん」
県内各地の地元食材を使ってオリジナル料理を披露
担当：別府ともひこ(エイトブリッジ)
+++——————————————————————+++
