牛のレバーなどを十分に加熱せずに製造・販売　食肉加工会社に営業の一部禁止の行政処分　大分

牛のレバーなどの製品を十分に加熱せずに製造・販売していた大分県中津市の食肉加工会社に対し、県は20日から営業の一部禁止を命じる行政処分を出しました。

処分を受けたのは中津市の食肉加工会社「Meフードシステム」です。

この会社は、牛のレバーなどの製品を十分に加熱せずに製造・販売していたとして、これまでにも県から製品の回収や販売禁止を命じられていて、行政処分を受けるのはこれで5回目となります。

また、2024年12月には社長が食品衛生法違反の罪で罰金100万円の略式命令を受けました。

県によりますと、会社が提出した報告書から法律で定められた製造基準を満たしていないことが判明したため、20日付で営業の一部を禁止する命令を出しました。

禁止したのは全ての加熱食肉製品の製造にかかわる営業で、県が改善を確認できるまで、処分は解除されないということです。